Boudin Noir vom Porc Noir de Bigorre

Blutwurst vom edlen Bigorre-Schwein als Charcuterie für Kenner

(0.0)

Vom edlen Porc Noir de Bigorre
Würzig & traditionell
Spezialität aus den Pyrenäen

€9,95

(€55,28/kg)

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Inhalt: 180 g

Sorte:

Boudin

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Beschreibung

Dieser Boudin Noir wird aus dem Fleisch des Porc Noir de Bigorre hergestellt – die klassische französische Blutwurst, würzig und traditionell.

Das Schwein Porc Noir de Bigorre ist eine alte, freilebende Rasse aus den Pyrenäen – sein Fleisch gilt als eines der edelsten Frankreichs.

Zutaten & Nährwerte

Schweinekopf und -fleisch (57%), Schweineblut, Zwiebeln, Gewürze, natürliche Aromen, aromatische Pflanzen, Salz, Pfeffer

Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 986 kJ / 237 kcal
Fett: 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 6,1 g
Kohlenhydrate: 2,1 g
- davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 19 g
Salz: 1,7 g

Le Porc Noir de Bigorre

Im Herzen der französischen Pyrenäen wird eine fast vergessene Tradition bewahrt: der Porc Noir de Bigorre. Diese uralte, schwarze Schweinerasse gedeiht in freier Natur und liefert Fleisch von außergewöhnlicher Qualität. Dank engagierter Züchter erlebt diese Delikatesse eine Renaissance und bereichert die Tafeln anspruchsvoller Feinschmecker.

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