Kalbsfond (Fond de Veau)

Konzentriert für Saucen wie beim Sternekoch

(0.0)

Konzentriert & kräftig
Für braune Saucen
Ohne Zusätze

€11,90

(€119,00/l)

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Inhalt: 100 ml

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Beschreibung

Kalbsfond ist die Grundlage der klassischen Haute Cuisine: dunkel, tief, mit einer Gelatinefülle, die Saucen bindet und glänzen lässt. Für Schmorgerichte, Jus und die Sauce, die alles zusammenhält.

Un Jour Une Épice bietet seinen Fond in konzentrierter Form an.

Zutaten & Nährwerte

Kalbfleisch 29,4% (Brühe und Kalbsfett), Hefeextrakt, Salz, Rindfleisch, geröstete Zwiebeln, Maltodextrin, Maisstärke, konzentrierte Gemüsesäfte (Karotte, Zwiebel), Zucker, Kräuter, Antioxidationsmittel: Rosmarinextrakt

Nährwerte pro 100 ml

Brennwert: 821 kJ / 196 kcal
Fett: 7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,75 g
Kohlenhydrate: 13 g
- davon Zucker: 8,4 g
Eiweiß: 17 g
Salz: 14 g

Un Jour Une Épice

Un Jour Une Épice vereint handverlesene Gewürze, Pfeffer, Salz und Essige in einer stilvollen Linie für Feinkostliebhaber. Die Marke entstand 2023 aus dem traditionsreichen Haus Le Comptoir & Co und bringt aus der Normandie heraus neue Würze in die Küchen Frankreichs und darüber hinaus.

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