Entenmagen (Gésiers de Canard)

Der confierte Klassiker für deinen feinen Salat

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Confierte Gésiers
Für Salat & warme Vorspeise
Südwestfrankreich

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Inhalt: 190 g

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Beschreibung

Gésiers de Canard sind confierte Entenmagen – ein Klassiker des südwestfranzösischen Salats. Kurz in der Pfanne angebraten, warm auf Feldsalat mit Walnüssen und einem Spritzer Essig: besser geht Salade Gésiers nicht.

Sudreau stellt feine Confits und Gefügelspezialitäten aus Cahors her.

Zutaten & Nährwerte

Entenmägen, Entenfett, Salz, Pfeffer

Nährwerte pro 100 g

Brennwert: 643 kJ / 152 kcal
Fett: 2,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 32 g
Salz: 1,9 g

Sudreau

Im Herzen des Quercy-Périgord bewahrt das Familienunternehmen Sudreau seit 1887 die handwerkliche Herstellung feinster Rillettes, Terrinen und Foie Gras. Ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim Concours Général Agricole 2024, steht jedes Glas für ehrliches Handwerk und authentischen Geschmack.

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