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6,90 €Diese Mischung aus rotem Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Kräutern der Provence (Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum), weißen Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt ist eine farbenfrohe fertige und perfekte Mischung von Aromen für die perfekte Ratatouille und alle Gemüsegerichte zu verfeinern . -
7,90 €Die traditionelle Vier-Gewürze-Mischung besteht aus Muskatnuss, Nelken, Zimt und schwarzem Pfeffer. Seinen Namen verdankt es seiner geschmacklichen Ähnlichkeit mit dem Jamaika-Chili, auch quatre-épices genannt.„Viergewürz“ eine traditionelle Mischung der französischen Küche – sie gehörten lange Zeit zu den wichtigsten Gewürzen im Fernhandel.Die Gewürzmischung duftet herrlich und ist sehr aromatisch. Quatre épices passt zu herzhaften als auch zu süßen Speise. -
7,90 €Die aus Pondicherry stammenden Vadouvan-Gewürze vereinen indische Gewürze und französische Aromen. Tatsächlich wurde das traditionelle indische Masala Vadavam unter dem kolonialen Einfluss dieses ehemaligen französischen Handelspostens auf französische Weise neu interpretiert und Vadouvan genannt. Diese sehr duftende und farbenfrohe Gewürzmischung wird alle Liebhaber der raffinierten Aromen der indischen Küche begeistern. Im Gegensatz zu anderen indischen Currys brennt es nicht und es sind die Senfkörner und der Knoblauch, die der Mischung ihre Wirksamkeit verleihen. Auch die vor dem Trocknen fast kandierte Zwiebel bringt eine dezente süße Note mit sich. Anschließend werden die getrockneten Gewürze mit Olivenöl vermischt.Im Allgemeinen wird Vadouvan zu Beginn der Zubereitung hinzugefügt (auf einem einseitig in der Pfanne gegarten Lachssteak, auf dem Grill usw.). Streuen Sie ca. 3 EL. Kaffee für 6 Personen. Bei gedünstetem oder langem Garvorgang empfiehlt es sich, es ca. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzuzufügen. Vadouvan wird in vielen Gerichten verwendet: zu Meeresfrüchten, zu Gemüse und stärkehaltigen Lebensmitteln (Suppen, Brühen und Kochwasser für Nudeln oder Gemüse). Es kann auch auf Reis, Nudeln oder Kartoffeln gestreut werden. -
8,10 €Ras el Hanout ist ein Erbe der reichen marokkanischen kulinarischen Tradition. Bekannt für seine Komplexität und aromatische Fülle verwandelt es jedes Gericht in ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Diese Gewürzmischung hat ihren Ursprung in Marokko, wo jeder Lebensmittelhändler seine eigene, einzigartige Version kreiert. Historisch gesehen galt es als eine Mischung der besten verfügbaren Gewürze, daher der Name. Einzigartige Charakteristika Ras el Hanout kann bis zu dreißig verschiedene Gewürze enthalten, darunter Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Zimt, Kardamom, schwarzer Pfeffer, Kurkuma und manchmal auch exotischere Zutaten wie die Rose. Diese Mischung bietet die perfekte Balance aus Schärfe und süße. Ras el Hanout ist vielseitig einsetzbar und kann zum Marinieren von Fleisch, zum Würzen von Tajine, Couscous, Suppen oder Eintöpfen verwendet werden. Es eignet sich auch hervorragend für vegetarische Gerichte, Saucen und sogar für einige Desserts. -
6,20 €
Einfach und effektiv: Diese Mischung mit rauchigen Noten dank dem geräucherten Paprika verleiht Ihren Brathähnchen Würze, ohne dass es zu scharf wird. Es besteht aus Zucker zum Karamellisieren, Curry, Knoblauch, provenzalischen Kräutern und Pfeffer.
Mit dieser Mischung können Sie das Hähnchen im Ofen würzen und färben und es gleichzeitig leicht karamellisieren. Es passt auch gut zu all Ihren weißen Fleischsorten und kann sowohl als Marinade als auch zum Würzen vor oder nach dem Kochen verwendet werden. So bereiten Sie ein Brathähnchen zu:1. Reiben Sie das ganze Hähnchen oder den Hähnchenschenkel mit der Gewürzmischung ein, sodass das Ganze bedeckt ist.2. Anschließend etwas Öl oder Butter zum Hähnchen geben.3. Legen Sie Ihr Hähnchen in einen heißen Ofen (180 °C) und garen Sie es je nach Größe des Hähnchens so lange, wie es erforderlich ist. -
8,10 €
Mit der Tandoori-Mischung, einem Klassiker der indischen Küche, können Sie in Kombination mit Joghurt köstliches Tandoori-Hähnchen zubereiten. Wie Curry ist seine Verwendung vielseitig. Es aromatisiert auch gebratenes Gemüse, weißes Fleisch, Garnelen und Meeresfrüchte. Es kann zum Würzen einer Marinade mit Joghurt oder in einer Sahne- oder Kokosmilchsauce verwendet werden (2 bis 3 EL für 4 Personen). Beim langsamen Garen entfaltet die Tandoori-Mischung ihre ganze Feinheit. Es wird daher empfohlen, es zu Beginn des Garvorgangs hinzuzufügen.
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6,10 €
Diese berühmte argentinische Mischung aus feinen Kräutern und Gewürzen ist die Hauptzutat für die gleichnamige Sauce. Abgeschmeckt mit einer Prise Salz und einem Hauch Chilipfeffer ist die Sauce aus unserer Chimichurri-Mischung unverzichtbar, um die Hochrippe zu begleiten und ihr typische Aromen zu verleihen.
Unser Chimichurri wird aus einer raffinierten Mischung aus frischer Petersilie, Knoblauch, Rotweinessig, nativem Olivenöl extra und aromatischen Gewürzen hergestellt. Diese perfekte Kombination ergibt eine wunderbare grüne Sauce, die gleichzeitig würzig, frisch und leicht würzig ist. Die Mischung passt ideal zu Ihrem gegrillten Fleisch, Ihrem gerösteten Gemüse und verfeinert alle Ihre Gerichte. Sein authentischer Geschmack entführt Sie bei jedem Bissen auf eine Reise nach Lateinamerika.
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15,50 €
Espelette AOP-Pfeffer ist ein einzigartiges Gewürz, das Gerichten unvergleichlichen Charakter und Geschmack verleiht. Es ist ein Symbol für den gastronomischen Reichtum des Baskenlandes und ein Muss für Liebhaber der würzigen Küche.
Bekannt für seinen würzigen Geschmack und Charakter, der Piment d’espelette ist ein unverzichtbares Gewürz in der baskischen Küche. Dieser sowohl süße als auch würzige Pfeffer ist eine wichtige Zutat, die Gerichten Leben und Farbe verleiht.
Der ursprünglich aus Südamerika stammende Espelette AOP-Pfeffer hat seine Wahlheimat im Dorf Espelette im Baskenland . Er wird seit dem 16. Jahrhundert angebaut und ist heute durch die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) geschützt, die seine Authentizität und Qualität garantiert. Der Espelette AOP-Pfeffer zeichnet sich durch seine leuchtend rote Farbe und seinen leicht rauchigen Geschmack mit einem Hauch Schärfe aus. Er ist weniger scharf als andere Chilisorten und passt daher zu vielen Gerichten.
Der vielseitige Espelette AOP-Pfeffer kann auf gegrilltes Fleisch, Gemüse und Eier gestreut oder in Saucen und Marinaden integriert werden. Es eignet sich auch hervorragend für Fisch- und Meeresfrüchtezubereitungen.
368 / 5.000
Rub (was auf Englisch „massieren“ bedeutet) ist ein Gewürz mit intensiven Aromen, da es eine hohe Konzentration an Kräutern und Gewürzen enthält. Es wird am häufigsten zur Zubereitung von Grillfleisch verwendet. Das in der Mischung getränkte Fleisch reagiert auf die Hitze des Grills. Beim Garen bildet sich eine äußere Kruste, die dem Fleisch einen exquisiten, würzigen und rauchigen Geschmack verleiht.
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6,40 €
Die berühmte Rubs (englisch „to rub“ = einreiben)-Gewürzmischung wird vor dem Grill auf das Fleich verteilt oder noch besser sanft in das Fleisch einmassiert. Es enthält aromatische Kräuter, geräucherte Gewürze, etwas braunen Zucker zum Bräunen und Salz zum Würzen.
Rub ist ein Gewürz mit intensiven Aromen, da es eine hohe Konzentration an Kräutern und Gewürzen enthält. Es wird am häufigsten zur Zubereitung von Grillfleisch verwendet. Das in der Mischung getränkte Fleisch reagiert auf die Hitze des Grills. Beim Garen bildet sich eine äußere Kruste, die dem Fleisch einen exquisiten, würzigen und rauchigen Geschmack verleiht.368 / 5.000
Rub (was auf Englisch „massieren“ bedeutet) ist ein Gewürz mit intensiven Aromen, da es eine hohe Konzentration an Kräutern und Gewürzen enthält. Es wird am häufigsten zur Zubereitung von Grillfleisch verwendet. Das in der Mischung getränkte Fleisch reagiert auf die Hitze des Grills. Beim Garen bildet sich eine äußere Kruste, die dem Fleisch einen exquisiten, würzigen und rauchigen Geschmack verleiht.
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10,50 €
Dieses mit Sommertrüffel aromatisierte Gourmetsalz passt wunderbar zu Kartoffeln und ermöglicht Ihnen die Zubereitung eines hausgemachten Pürees, das einfach himmlisch ist.
