Der „Confit de Canard “ ist ein rustikales und traditionelles Gericht der französischen Küche.
Zubereitung: im Ofen oder auf dem Grill ein paar Minuten aufwärmen. Einfach köstlich !
Für 2 Personen
Ohne Konservierungsmittel, Farbstoff und Geschmacksverstärker.
Nur mit frischen Zutaten zubereitet.
Cornichons extra fein – perfekt als Apéritif oder zu einem Käsefondue oder einem Raclette. Diese französischen, dünnen Cornichons schmecken leicht pfeffrig.
Dieser weiße Langkornreis aus der Camargue bietet unvergleichliche Finesse in Geschmack und Aufmachung.
Das Familienunternehmen Riz de Canavere in Saint Gilles zählt mit seinen etwa 150 ha Anbaufläche zu den Kleinbetrieben im Reisanbau in der Camargue. Sie behaupten sich bereits in der vierten Generation in diesem von Großproduzenten dominierten Metier. Bei Riz de Canavere ist sogar der Beutel ein Blickfang !
In der Bretagne sind die Produkte von der Conserverie La Belle Iloise das Beste, was man an Fischkonserven finden kann. Die frischen Fische werden per Hand entgrätet und eingedost, um die hohe Qualität des Produktes zu gewährleisten.
Grüner Pfeffer ist wahrscheinlich der zarteste aller Pfefferarten. Er wird geerntet, bevor die Pfefferbeeren vollständig reif sind, und in Essig oder idealerweise in Lake eingelegt, um seine Zartheit und Aromen zu bewahren.
Die Tomaten wurden vorab mit Olivenöl und Gewürzen eingelegt.
Exquisit als Streichpastete oder auch als Verfeinerung von Fischsaucen und Gemüsen.
Auch zu Grillfleisch köstlich !
Die Babas werden nach der ursprünglichen Tradition hergestellt, nach der ein Hefeteig in Likörsirup getränkt wird. Das Ergebnis ist eine unglaublich leckere Delikatesse!
Entenrillette ist ein französischer Brotaufstrich aus im eigenen Fett und Saft gekochtem Entenfleisch. Das Fleisch wird mehrere Stunden mit Gewürzen gekocht, bis es vom Knochen fällt. Ideal eignet sich das Rillette als Aufstrich zum Baguette, als Vorspeise und als Begleitung zum Salat.
Die tiefschwarze Farbe dieser Schokolade lässt die Intensität perfekt ausgewogener Kakaosorten vermuten. Leicht säuerliche Noten von gebratenen Kastanien und Röstkaffee optimieren die
ausgeprägte Reinheit dieser hervorragenden, kakaointensiven Schokolade