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Persillade, eine einfache, aber ikonische Mischung aus Petersilie und Knoblauch, ist ein fester Bestandteil der französischen Küche. Dieses natürliche Gewürz ist berühmt für seine Fähigkeit, einfache Gerichte dank seiner Frische und aromatischen Kraft in kulinarische Meisterwerke zu verwandeln.
Persillade eignet sich perfekt zum Würzen von Fleisch, Fisch, gegrilltem oder gedünsteten Gemüse, ist aber auch eine hervorragende Ergänzung zu Saucen, Marinaden oder sogar Pasta.
| Gewicht | 0,12 kg |
|---|---|
| Nährwertangaben für 100g: | Brennwert: 1609,9Kj/379,7Kcal, Fett: 2,58g davon gesättigte Fettsäuren: 0,65g, Kohlenhydrate: 63,9g davon Zucker: 5,33g, Eiweiß: 19,95g, Salz: 0,27g. |
Persillade
Zutaten: Knoblauch, Petersilie, Schalotten
Kann Sellerie, Senf, Sulfite, Nüsse, Laktose, Sesam, Gluten, Krebstiere, Fisch, Weichtiere, Erdnüsse und Soja enthalten.
Nettogewicht: 90g
Hersteller: Un jour une epice
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Diese in dünnen Streifen geschnittene rote Beeten sind einfach ein Genuss. Als Beilage oder im Salat.
Eine Spezialität aus der Provence mit Basilikum, Olivenöl und etwas Knoblauch.
Der Sammelbegriff Pistou bedeutet in Südfrankreich zwar alles, was mit Basilikum zubereitet ist, aber auch zugleich eine typische duftende Sauce, die man auf Baguette streichen kann, als Pastasauce verwendet oder eben als Gewürz passt.
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