Entstanden aus dem Zusammentreffen der Aromen des Orients mit den Produkten der Bretagne, ist dieses Curry das Ergebnis einer gewagten kulinarischen Mischung. Es symbolisiert die Fähigkeit der bretonischen Gastronomie, sich zu öffnen und äußere Einflüsse zu integrieren und dabei ihre Identität zu bewahren.
Diese Mischung kombiniert typische Currygewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwer mit lokalen bretonischen Aromen wie geröstetem Buchweizen. Das Ergebnis ist ein Curry mit einer einzigartigen Tiefe und Süße, die den Reichtum seiner beiden gastronomischen Universen widerspiegelt.
Keltisches Curry passt perfekt zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, einer bretonischen Spezialität, kann aber auch Fleisch-, Gemüse- oder Getreidegerichte verfeinern. Es ist ideal für traditionelle Curry-Rezepte, aber auch für modernere kulinarische Experimente.
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