croquettes de vinsobre

Die „croquette de Vinsobres“ ist ein knuspriges, französisches Kleingebäck aus Weizenmehl, Zucker, Eiern, Gewürzen und Vanille mit 25% Mandeln . Das Gebäck wurde 1908 von Henri Chauvet, dem Bäcker der Gemeinde Vinsobres bei Nyons, erfunden und wird häufig zum Kaffee gereicht