Kalbsterrine mit Pilzen & Haselnüssen

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  Schnecken aus der Bourgogne, auch bekannt als „Escargots de Bourgogne,“ sind eine Delikatesse, die aus der französischen Region Burgund stammt. Diese Weinbergschnecken werden traditionell mit einer aromatischen Mischung aus Butter, Knoblauch und Kräutern zubereitet und in ihren Schalen serviert.

  Diese Metalldose enthält 24 Stk. Schnecken.

  Die Zubereitung von Escargots beginnt mit einer gründlichen Reinigung und Vorbereitung der Schnecken. Anschließend werden sie gekocht und in eine spezielle Kräuterbutter aus Petersilie, Knoblauch und Schalotten gelegt. Diese Mischung verleiht den Schnecken ihren charakteristischen Geschmack und macht sie zu einem beliebten Gericht in Frankreich und darüber hinaus.

  Schnecken aus der Bourgogne werden meist als Vorspeise serviert und sind ein fester Bestandteil der französischen Gourmetküche. Sie werden heiß serviert, oft begleitet von frischem Baguette und Kräuterbutter

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  Terrine mit Figatelli

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  Diese Figatelli-Terrine ist eine köstliche Variante, die auf der berühmten korsischen Figatellu-Wurst basiert. Diese würzige Wurst wird aus Schweinefleisch und Leber hergestellt, was der Terrine eine reichhaltige und tiefe Geschmackstiefe verleiht.

  Perfekt mit frischem Landbrot oder Toast als Häppchen zum Aperitif !