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Unsere Philosophie
Was genauso viel wie „zum Anbeißen“ bedeutet, ist eine Hommage auf das Land Frankreich und seine wunderbaren kulinarischen Schätze. Wir fühlen uns als Boschafter der französischen Küche und wollen rund um dieses Land auch Geschichten erzählen. In Frankreich üben viele kleine Manufakturen Ihr köstliches Handwerk aus. Jedes Produkt hat seine spezielle Herkunft und Tradition rund um seine Herstellung. Unser Sortiment bietet Ihnen ausgesuchte und hochwertige französische Delikatessen. Ob Dijon-Senf, feine Schokolade, Fleur de sel, Nougat, Rillettes, Creme de Cassis oder Calvados, unser vielfältiges Angebot ausgewählter, exquisiter Feinkost aus Frankreich lässt keine Wünsche offen.
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Neu
-20% Aus
52,95 €Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit unserem Geschenkset „Petit apéro des amis“, das speziell dafür entworfen wurde, ein hervorragendes Apéritif zu Hause im Handumdrehen zu arrangieren. Mit den köstlichen Fischrezepten sorgt es mühelos für den perfekten Start in einen geselligen Abend!Greifen Sie zu oder entdecken Sie unsere anderen Geschenkideen.
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8,50 €
Die Intensität eines kräftigen Kakaos, kombiniert mit dem Knuspern des Pralinés: Ein genussvolles Vergnügen mit dieser 72%-igen Zartbitterschokolade.
Entscheiden Sie sich für den Geschmack einer kraftvollen Schokolade, die durch ein Praliné veredelt wird, das ihre Geschmacksnuancen perfekt zur Geltung bringt. Entdecken Sie eine außergewöhnliche Tafel mit intensiven Aromen, die Schokoladenliebhaber erobern wird. Mit dem Label „Ingrédients Nobles“ garantiert diese Tafel die Authentizität der verwendeten Zutaten: Reine Kakaobutter und echte Bourbon-Vanilleschoten unterstreichen die Aromen dieser Tafel.
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9,20 €Diese köstliche Kreation vereint ein schmelzendes Praliné, knusprige Crêpes und knusprige Karamellstückchen, begleitet von einer intensiven Milchschokolade.
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7,20 €
Diese Tafel ist mit Fleur de Sel bestreut, das den charakteristischen CLUIZEL-Schokoladengeschmack subtil verstärkt und für einen leicht knusprigen, leuchtenden Biss sorgt. Zunächst entfalten sich intensive, kraftvolle Kakaonoten, gefolgt von fruchtigen und floralen Aromen, die durch das Fleur de Sel akzentuiert werden. Der Abgang zeigt schließlich ausgewogene Kakaonoten, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.
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7,50 €
Mit dem Label „Ingrédients Nobles“ garantiert diese Tafel die Authentizität der verwendeten Zutaten der Manufacture Cluizel . Diese 72%-ige Zartbitterschokolade, mit ihren intensiven Noten, wird durch die Säure der Himbeeren und Cranberries, die Süße von kandiertem Zitronen und das geröstete Aroma von karamellisierten Mandeln perfekt ergänzt.
Sowohl knusprig als auch zartschmelzend, verspricht diese Tafel, getragen von den kraftvollen Aromen unseres Kakaos (dessen Bohnen in Frankreich nach einem perfekt beherrschten Röstverfahren verarbeitet werden), einen puren Moment der Köstlichkeit.
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52,50 €
In den Städten Gordes und Cabrières d’Avignon strebt le Domaine jeden Tag danach, Olivenöl von sehr hoher Geschmacksqualität zu produzieren, mit tiefem Respekt für das Land, die Olivenbäume und alle, die sich um sie kümmern.
Dieses Geschenkset enthält drei exklusive, unterschiedliche native Olivenöle aus der Provence – ein perfektes Präsent für wahre Kenner und Liebhaber hochwertiger Olivenöle.
Cuvée Quintessence: Diese Oliven werden Anfang November geerntet und reifen sofort. Wie es in der Provence Tradition ist, werden sie nur wenige Tage später gepresst. Dank dieser Reifung verlieren sie etwas von ihrer Würze, ohne ihre Nährwerte einzuschränken, gewinnen aber an olfaktorischer Intensität.In der Nase weist der gewonnene reine Fruchtsaft Aromen von schwarzen Oliven und Süßwaren auf. Der Abgang ist sehr weich und elegant. Dieses Öl wird Ihre Schmor- und Wildgerichte sowie Ihr gegrilltes Gemüse wunderbar verfeinern
Cuvée „Élégante“ : Die schwarzen Oliven werden zwischen Ende November und Anfang Dezember, kurz vor dem Frost, gepflückt und sofort gepresst. In der Nase weist der gewonnene reine Fruchtsaft dezente Aromen von schwarzen Oliven und Sauerteigbrot auf. Im Mund finden sich leicht intensive und würzige Noten von schwarzen Oliven… Sehr rein, schmackhaft und delikat. Dieses Öl passt hervorragend zu Fisch, Pasta, gegrilltem Gemüse und Backwaren
Cuvée „Ardente“ : Diese Oliven werden Anfang November geerntet und sofort gepresst. In der Nase weist der gewonnene reine Fruchtsaft einen erhabenen Duft von Grünpflanzen und grünem Pfeffer auf. Im Mund ist der Auftakt sehr sanft und umhüllt den Gaumen gut. Es handelt sich dann um Noten von rohen Artischocken und grünen Bananen. Dieses Öl passt hervorragend zu rohem Gemüse, Carpaccio vom Fisch oder Obst.
geschützte Ursprungsbezeichnung der Provence/
Das HEV Label (High Environmental Value) zeugt von ständigen Bemühungen, die Vielfalt des Gebietes zu bewahren, die Bewirtschaftung der vor Ort anfallenden Agrarabfälle zu optimieren und den Einsatz von Bewässerung einzuschränken. Weiters ist die Domäne als „artisan, militant de qualité“ engagiert, eine Alternative zur Industrialisierung und Standardisierung von Produktion, Gastronomie und Lebensmitteln zu schaffen.
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18,50 €
In den Städten Gordes und Cabrières d’Avignon strebt le Domaine jeden Tag danach, Olivenöl von sehr hoher Geschmacksqualität zu produzieren, mit tiefem Respekt für das Land, die Olivenbäume und alle, die sich um sie kümmern. Die Olivenhaine der Domäne liegen am Fluss Sénancole, neben dem die Zisterziensermönche im 12. Jahrhundert die Abtei von Sénanque gründeten. 3 Sorten Oliven werden hier angebaut: Aglandau, Bouteillan und Picholine
Cuvée Elegante: Die schwarzen Oliven werden zwischen Ende November und Anfang Dezember, kurz vor dem Frost, gepflückt und sofort gepresst. In der Nase weist der gewonnene reine Fruchtsaft dezente Aromen von schwarzen Oliven und Sauerteigbrot auf. Im Mund finden sich leicht intensive und würzige Noten von schwarzen Oliven… Sehr rein, schmackhaft und delikat.
Dieses Öl passt hervorragend zu Fisch, Pasta, gegrilltem Gemüse und Backwaren
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18,50 €
In den Städten Gordes und Cabrières d’Avignon strebt le Domaine jeden Tag danach, Olivenöl von sehr hoher Geschmacksqualität zu produzieren, mit tiefem Respekt für das Land, die Olivenbäume und alle, die sich um sie kümmern.
Cuvée Ardente:Diese Oliven werden Anfang November geerntet und sofort gepresst. In der Nase weist der gewonnene reine Fruchtsaft einen erhabenen Duft von Grünpflanzen und grünem Pfeffer auf. Im Mund ist der Auftakt sehr sanft und umhüllt den Gaumen gut. Es handelt sich dann um Noten von rohen Artischocken und grünen Bananen.
Dieses Öl passt hervorragend zu rohem Gemüse, Carpaccio vom Fisch oder Obst.
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18,50 €
In den Städten Gordes und Cabrières d’Avignon strebt le Domaine jeden Tag danach, Olivenöl von sehr hoher Geschmacksqualität zu produzieren, mit tiefem Respekt für das Land, die Olivenbäume und alle, die sich um sie kümmern.
Cuvée Quintessence: Diese Oliven werden Anfang November geerntet und reifen sofort.
Wie es in der Provence Tradition ist, werden sie nur wenige Tage später gepresst. Dank dieser Reifung verlieren sie etwas von ihrer Würze, ohne ihre Nährwerte einzuschränken, gewinnen aber an olfaktorischer Intensität.
In der Nase weist der gewonnene reine Fruchtsaft Aromen von schwarzen Oliven und Süßwaren auf. Der Abgang ist sehr weich und elegant. Dieses Öl wird Ihre Schmor- und Wildgerichte sowie Ihr gegrilltes Gemüse wunderbar verfeinern
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16,95 €
Fleur de Sel ist das wertvollste Meersalz : Die oberste Schicht des von der Sonne ausgetrockneten Salzes wird per Hand geernet und bildet hübsche kristallene Salzblühungen. Aufgrund der besonderen meteorologischen Bedingungen, die für ihre Entstehung notwendig sind, und der geringen Mengen, die erzeugt werden, ist Fleur de Sel ein seltenes, begehrtes Produkt , das bei Feinschmeckern einen sehr guten Ruf genießt.
Die Sonneneinstrahlung und der lehmhaltige Boden der Ile de Ré ermöglichen Ihren Bewohner bis zum 13. Jahrhundert das Anlegen der heutigen Salzgärten uns bis heute das Ernten des „weißen Goldes“.
Das Fleur de Sel de l’Ile de Re eignet sich zu nachwürzen und als Finishing Salz zum Abschmecken von Gerichten. Verleihen Sie Ihren Gerichten den letzten Feinschliff mit diesem hochwertigen Fleur de Sel. Stilvoll verpackt in einem dekorativen Glas mit natürlichem Korkdeckel, ist es nicht nur ein unverzichtbares Küchenutensil, sondern auch ein eleganter Blickfang. Perfekt als Geschenk oder für den eigenen Genuss.
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-41% Aus
9,80 €
Kandierte Rosenblüten sind mit Zucker überzogene Rosenblätter, die als edle Dekoration für Desserts, Kuchen und Gebäck dienen. Durch das Kandieren bleiben sie haltbar und erhalten eine feine, süße Knusprigkeit. Diese Delikatesse wird gerne in der gehobenen Küche verwendet, um Speisen sowohl geschmacklich als auch optisch zu veredeln.
Diese edlen Blüten werden mit viel Liebe und Sorgfalt in einer kleinen Manufaktur in Frankreich hergestellt.
Ideal als besonderes Geschenk für alle, die das Backen und Kochen lieben.
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37,50 €
Das Jakobsmuschel-Confit ist das Aushängeschild für den Ruhm der Conserverie Courtin. Im Jahr 1893 erfindet Madame Courtin das Rezept für dieses Confit, indem sie sich von den Enten-Confits aus Südwestfrankreich inspirieren lässt.
Dieser Jakobsmuschel-Confit wird für 4 bis 6 Personen häufig als edle Vorspeise oder Zwischengang serviert . Der Jakobsmuschelconfit wird meistens kurz im Ofen erwärmt und in einer Muschelschale präsentiert.
